Подготовьте необходимые ингредиенты.

В миске соедините кефир, яйцо и подсластитель, перемешайте венчиком до однородности.

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, взбейте тесто до однородности, регулируя количество муки по консистенции.

Тесто должно быть как полугустая сметана; корректируйте густоту с помощью кефира или муки.

Разогрейте электровафельницу, вылейте немного теста и выпекайте 5-7 минут до золотистого цвета.

Корректируйте время выпекания в зависимости от вашей вафельницы и при необходимости смазывайте панели маслом.

Выкладывайте готовые вафли на тарелку и подавайте с ягодами и мятой. Приятного аппетита!