Подготовьте ингредиенты и разморозьте лосось при комнатной температуре.

Не снимайте шкурку с рыбы, чтобы она не развалилась.

Вымойте и обсушите лосось бумажным полотенцем.

Натрите размороженную рыбу солью и перцем в умеренных количествах.

Разрежьте рыбу на порционные кусочки.

Разогрейте растительное масло на сковороде на умеренном огне.

Выложите стейки на сковороду и жарьте 3-4 минуты с одной стороны.

Переверните и жарьте лосось еще 3-4 минуты.

Определяйте общее время жарки (6-8 минут) в зависимости от плиты.

При подаче полейте рыбку лимонным соком и добавьте соус.