
Время приготовления: 35 минут
Состав на 100 грамм
Калории: 80
Белки: 9 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 3 г
Ингридиеты:
- Подсолнечное масло - чайн.л.
- Молодые кабачки - 150 гр
- Фасоль стручковая зеленая - 50 гр
- Лук репчатый - 20 гр
- Филе трески - 200 гр
- Соль - по вкусу
- Перец красный молотый - по вкусу
- Сок лайма - 1 стол.л.
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Мята - по вкусу
- Твёрдый сыр - 20 гр
Способ приготовления:
Шаг 1
Смажьте дно формы для запекания небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите первым слоем мелко нарезанные кабачки. Если используете свежий кабачок, промойте его и очистите от жесткой кожуры.
Шаг 2
Выложите стручковую фасоль в форму. Используйте свежую, консервированную или замороженную — любой вариант подойдёт.
Шаг 3
Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами. Если лук трудно очищается, замочите его в теплой воде на пять минут — это облегчит процесс. Разместите нарезанный лук поверх фасоли и, если хотите, посолите овощи. Я предпочитаю не солить овощи, но добавляю соль к рыбному филе.
Шаг 4
Выложите вымытое под проточной водой и обсушенное бумажными полотенцами бескостное филе трески. Посолите и поперчите его по вкусу.
Шаг 5
Сбрызните треску соком лайма или лимона. Лайм придаст блюду более яркий аромат. Любая морская рыба хорошо сочетает с кислыми цитрусами, которые добавят новый оттенок привычному вкусу.
Шаг 6
Тщательно промойте свежую зелень под струей воды и слегка встряхните, чтобы убрать излишки влаги. Можно использовать любую любимую зелень; я выберу укроп, петрушку и мяту. Мята добавит блюду пикантности и замечательный аромат.
Шаг 7
Мелко нарежьте зелень, убрав твердые стебли.
Шаг 8
Посыпьте треску нарезанной зеленью.
Шаг 9
Для украшения добавьте немного натёртого сыра. Запекайте треску 20 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке. Если ваша духовка сильно подрумянивает, посыпьте рыбу зеленью и сыром за пять минут до конца приготовления, чтобы зелень не сгорела. Обратите внимание на особенности вашей духовки, рыба готовится быстро.