Подготовьте продукты: одна куриная грудка или два филе, сыр, кефир (можно заменить на кефир+майонез), зелень и специи.

Обмойте и обсушите филе, нарежьте его на мелкие кубики.

Сложите нарезанное филе в миску.

Хорошо помойте и обсушите зелень, мелко порубите ножом.

Разделите сыр пополам: одну половинку нарежьте кубиками, другую натрите на крупной терке.

Добавьте к мясу зелень и сыр, по желанию — нарезанный лук или чеснок.

Вмешайте крахмал, влейте кефир, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте фарш.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, формируйте котлетки из фарша ложкой.

Жарьте котлеты на среднем огне до румяной корочки, около 5 минут, затем переверните.

Готовые котлеты снимите на тарелку с бумажным полотенцем и подавайте горячими с гарниром.