Подготовьте ингредиенты, куриное филе можно заменить на филе индейки.

Сделайте куриные фрикадельки, смешав куриный фарш, яйцо, овсяные хлопья, соль и перец, тщательно вымесите.

Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех из фарша.

Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь и лук мелкими кусочками.

Мелко порежьте чеснок.

В кастрюлю влейте воду и доведите до кипения, добавьте лук, морковь и картофель, варите 10 минут.

Добавьте фрикадельки и лавровый лист, варите на медленном огне 15-20 минут.

В суп добавьте плавленый сыр и чеснок, перемешайте до растворения сыра и варите еще 5 минут.

Уберите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Разлейте по тарелкам, украсив петрушкой, и подавайте. Приятного аппетита!