Убавьте огонь до минимума и варите 15 минут, не открывая крышку.

Подготовьте ингредиенты: рис, свежий огурец, слабосоленый или сырой лосось.

Промойте рис 5 раз до прозрачной воды.

Залейте рис водой (соотношение 1:1,25) и доведите до кипения.

Приготовьте заправку: смешайте рисовый уксус, соль и сахар.

Очистите и нарежьте огурец полосками.

Снимите рис с огня и дайте постоять 10 минут под крышкой.

Полейте рис заправкой и аккуратно перемешайте.

Дайте рису немного остыть.

Разрежьте лист нори на 2 половинки и подготовьте циновку.

Смачивая руки, распределите рис на шершавую сторону листа нори.

Переверните лист нори рисом вниз с помощью циновки.

Выложите мягкий сыр (например, Филадельфия) на середину листа.

Добавьте полоски огурца и, по желанию, авокадо.

Аккуратно сверните ролл с помощью циновки.

Нарежьте лосось тонкими ломтиками и уложите перед роллом.

Заверните ролл так, чтобы он был покрыт слоем лосося.

Нарежьте ролл на 6-8 частей, смочив нож в воде.

Подавайте с соевым соусом и посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!