Подготовьте продукты для двух хачапури: яйцо, сыр (сулугуни или обычный), творог и муку.

Разогрейте духовку до 200°С.

В миске смешайте творог, яйцо, муку и щепотку соли, перемешайте вилкой до густого теста.

Застелите противень пергаментом и выложите тесто, сформировав лодочку с бортиками мокрыми руками.

Запекайте тесто в духовке 10-15 минут, ориентируясь на вашу духовку.

Пока тесто запекается, натрите сыр на мелкой терке.

После запекания до золотистого цвета (около 25 минут) выложите натертый сыр в середину лодочки и верните в духовку.

Дождитесь расплавления сыра (примерно 5 минут) и выньте противень.

Сделайте в сыре углубление и влейте туда яйцо (предварительно разбив его в чашку).

Верните противень в духовку до побеления белка, пока желток схватится сверху.

Достаньте хачапури из духовки и сразу подайте к столу, отламывая тесто и макая в желток. Приятного аппетита!