Подготовьте продукты, используйте замороженный перец.

Надрежьте помидоры крест-накрест и залейте кипятком на минуту.

Снимите кожицу с помидоров и нарежьте их кубиками.

Почистите лук и нарежьте полукольцами.

Растопите сливочное масло в сковороде.

Положите лук, томите на маленьком огне до прозрачности и выключите нагрев.

Нарежьте курицу на одинаковые куски; от голени отрежьте суставы, бедрышки разрежьте пополам.

Разогрейте сковороду и без масла выложите курицу, обжарьте с двух сторон по минуте.

Выложите на курицу помидоры, перец и обжаренный лук.

Посолите, добавьте приправы, перемешайте и тушите на маленьком огне 40-45 минут.

Порубите зелень вместе с очищенными дольками чеснока.

Перед концом тушения добавьте зелень и чеснок, держите на огне еще 5 минут.

Готово!